Di zaman saat ini , kamu memang bisa membeli hidangan jadi tanpa perlu repot memasaknya dulu. Tapi, bagi anda yang ingin menyuguhkan sajian istimewa kepada keluarga, maka anda memang lebih bagus menghidangkannya dengan tangan sendiri. Sebab, memasak di rumah jauh lebih sehat dan juga dapat menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda lagi mencari ide resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sebenarnya tidak susah untuk dilakukan jika kita melakukannya dengan cara yang benar. Namun, anda tidak usah cemas akan gagal dalam memasaknya sebab dalam artikel ini kita akan mengupas bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) dengan seksama.

Nah untuk kamu yang mau memasak bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan, pertama memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. kamu Tak perlu pusing kalau ingin memasak bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak di rumah. Sebab, asalkan kamu tahu triknya, maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.

Di bawah ini, ada beberapa cara praktis dalam mengolah caramembuat bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba ciptakan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) menggunakan 41 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Sediakan 1 ekor bebek (sekitar 1.5kg) dipotong sesuai selera
2. Gunakan 1/2 buah jeruk lemon/ jeruk nipis
3. Siapkan 1 sdt garam
4. Siapkan Secukupnya air asam jawa dan daun salam
5. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
6. Sediakan Bumbu ungkep + bumbu hitam 1:
7. Siapkan 3 batang serai segar
8. Gunakan 4 cm laos
9. Ambil 2 cm jahe
10. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
11. Sediakan 3 cm kunyit (bakar)/ 1 sdm kunyit bubuk
12. Gunakan 7 butir bawang merah
13. Sediakan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
15. Siapkan 1 sdt pala (tumbuk)
16. Sediakan 1 sdt jinten
17. Sediakan 1 sdt lada/merica
18. Ambil 1 sdt ketumbar
19. Gunakan 20 gr gula jawa
20. Siapkan secukupnya garam
21. Siapkan 6 lembar daun jeruk
22. Sediakan 4 lembar daun salam
23. Siapkan Secukupnya air untuk ungkepan
24. Ambil Bumbu hitam 2:
25. Gunakan 15 butir bawang merah
26. Sediakan 10 siung bawang putih
27. Siapkan 15 buah kemiri (sangrai)
28. Ambil 4 batang serai segar
29. Siapkan 1-2 bongkah laos ukuran sedang
30. Sediakan 1 bongkah jahe kecil
31. Siapkan 5 sdt ketumbar
32. Ambil 4 biji kluwak bagus (rendam dengan sedikit air panas)
33. Gunakan 8 lembar daun jeruk
34. Sediakan 400 ml minyak
35. Sediakan Secukupnya garam
36. Gunakan Secukupnya gula
37. Gunakan 1-2 sendok sayur hasil ungkepan bebek
38. Gunakan Pelengkap:
39. Siapkan Lalapan
40. Ambil Sambal bawang
41. Siapkan Serundeng

Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Bersihkan bebek yang telah dipotong dibawah air mengalir dengan cara disikat. Buang brutu dan bulu yang masih menempel (Brutu mengganggu rasa ungkepan bebek). Lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 30menit. Lalu cuci bersih.
2. Rebus bebek hingga mendidih, kurang lebih 5menit dengan daun salam dan air asam jawa agar amisnya hilang. Angkat bebek.
3. Haluskan semua bahan bumbu ungkep kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis semua bahan yang ada dibumbu ungkep hingga matang harum.
4. Masukkan bebek satu persatu, aduk-aduk hingga terlumuri semua. Tunggu beberapa saat. Tambahkan air mendidih, hingga bebek cukup terendam (jangan terlalu berlebih). Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa sesekali. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut, matang, dan empuk (untuk tekstur empuk saya bisa sampai 3jam/ bisa juga gunakan presto).
5. Jika sudah empuk, angkat bebek. Siap digoreng dengan minyak panas. Bebek cukup digoreng sebentar saja karena sudah matang dan mudah menghitam (krn ungkepan sebelumnya ada penambahan gula jawa).
6. Tips: sebelum digoreng, bebek paling nikmat diinepin dulu semalaman di dalam kuah ungkepan biar makin nyuuss meresap 😆.
7. Bumbu hitam 1: untuk membuat bumbu hitam versi 1. Tambahkan minyak (agak banyak) di bumbu hasil ungkepan. Aduk-aduk terus hingga menghitam (jangan sampai gosong). Harus cukup bersabar ya 😅. Setelah matang aduk-aduk/ siram dengan bebek yang telah digoreng.
8. Kalau gak mau ribet, bumbu hitam versi 1 sudah ok banget karena full kaldu rempah bebek! Kalau mau cepat hitam, saat proses bisa ditambahkan beberapa butir keluwak halus yang sudah ditumis. Hasilnya bisa ditunggu sampai hitam kental (jadi tidak perlu sampai terlalu kering)
9. Bumbu hitam 2: haluskan seluruh bumbu hitam 2 kecuali daun jeruk. Tumis seluruh bumbu, tambahkan 1-2sendok sayur bumbu ungkep, garam, dan gula. Tambahkan minyak. Aduk-aduk trus hingga menghitam. Koreksi rasa. Tambahkan bebek yang telah digoreng. (Jika bumbu kurang masih bisa dibuat lagi)
10. Nb: minyak yang digunakan untuk membuat bumbu, bisa dari hasil menggoreng bebek. Sajikan dengan serundeng, sambal bawang, lalapan.

Jadi, itulah artikel mengenai bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang praktis dan gampang dilakukan versi kita. Semoga kamu bisa membuatnya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!