Di zaman sekarang , kita memang bisa mengorder hidangan jadi tanpa perlu repot memasaknya sendiri. Namun, bagi anda yang ingin menyajikan sajian eksklusif bagi keluarga tercinta, maka kita memang lebih bagus menghidangkannya dengan tangan sendiri. Pasalnya, memasak di rumah jauh lebih higienis dan juga bisa menyesuaikan sesuai kesukaan keluarga.

Jika anda lagi mencari ide resep soto banjar khas banjarmasin yang nikmat dan mudah dibuat,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Resep soto banjar khas banjarmasin sebenarnya tidak susah untuk dilakukan jika anda melakukannya dengan langkah yang tepat. Tapi, anda tidak usah khawatir akan gagal dalam membuatnya sebab dalam artikel ini kita akan membahas soto banjar khas banjarmasin dengan teliti.

Nah buat kamu yang mau memasak soto banjar khas banjarmasin yang sederhana, ada beberapa tahap yang dapat dilakukan, pertama memilih jenis bahan, lalu penentuan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar khas banjarmasin yang lezat di mana pun anda berada. Karena, asalkan anda tahu caranya, maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa cara praktis dalam mengolah caramembuat soto banjar khas banjarmasin yang siap dihidangkan. Sekarang, mari kita coba variasikan soto banjar khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar khas Banjarmasin menggunakan 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar khas Banjarmasin:

1. Gunakan BUMBU SOTO BANJAR :
2. Sediakan 15 siung bawang merah
3. Sediakan 7 siung bawang putih
4. Sediakan secukupnya Cengkeh
5. Siapkan secukupnya Bunga lawang
6. Ambil secukupnya Kas-kas
7. Siapkan 1/2 sdt Lada
8. Siapkan 1 bj Pala
9. Sediakan 1 btg Kayu manis
10. Sediakan BAHAN ISIAN SOTO BANJAR :
11. Gunakan 4 butir Telor ayam/bebek rebus
12. Gunakan 1 ekor Ayam ras/kampung
13. Siapkan 1 buah Wortel
14. Ambil 1 buah Kentang
15. Gunakan 30 gr Macaroni
16. Siapkan 2 biji Maggi blok
17. Sediakan secukupnya royco/penyedap rasa
18. Ambil 150 ml Susu kental manis
19. Sediakan 1 bgks Soun
20. Siapkan 4 helai Daun Bawang
21. Siapkan secukupnya Daun ketumbar
22. Sediakan BAHAN PELENGKAP :
23. Ambil Sesuai selera Ketupat
24. Gunakan secukupnya Bawang goreng
25. Siapkan 5 buah Perkedel mini
26. Ambil Sckp kecap asin dan kecap manis
27. Siapkan SAMBAL SOTO BANJAR :
28. Siapkan 100 gr cabai rawit
29. Siapkan 7 siung Bawang merah
30. Sediakan secukupnya Garam
31. Sediakan secukupnya Minyak goreng

Cara menyiapkan Soto Banjar khas Banjarmasin:

1. Bersihkan ayam ras/kampung dan beri perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amis dan cuci lalu rebus bersama air sebanyak 2.5 liter. Kemudian rebus ayam sampai air kaldunya terbentuk dan tambahkan cengkeh, bunga lawang dan kayumanis sckpnya. Apabila ayam matang angkat dan pisahkan dari kaldunya.
2. Kemudian haluskan bumbu beserta rempah-rempah (tambahkan garam, gula pasir dan lada), masukkan ke kaldu rebusan ayam tadi dan masak sampai mendidih, sambil menunggu kuas soto matang, (siapkan bumbu tambahan soto) yaitu rebus kentang 1 biji, apabila matang angkat. Kemudian goreng bawang putih sebanyak 3 siung potong kecil, lalu sisihkan. Kemudian haluskan (blender) kentang rebus 1 biji, kuning telor rebus 1 biji dan bawang putih goreng sampai halus. Setelah selesai campurkan pada kuah soto agar rasa lebih gurih dan lebih nikmat pelengkap ini optional (soto banjar khas kuin), tambahkan susu kental manis dan aduk merata. Terakhir tambahkan daun bawang yg sudah di potong-potong.
3. BAHAN PELENGKAP : - Rebus wortel yg sudah di bersihkan sampai matang dan potong kecil-kecil. - Rendam soun di air dingin sampai dia tidak keras dan tiriskan. - Rebus macaroni sampai matang dan tiriskan. - ayam rebusan di suir2 dan pisahkan dari tulangnya. - Cincang halus daun ketumbar. - Kupas telor rebus.
4. Cara membuat sambal : - Haluskan bawang merah dan cabe rawit sampai halus. Kemudian panaskan minyak goreng dan masukan bahan yg sudah di haluskan dan tambahkan garam secukpnya lalu aduk-aduk sampai matang agar sambal tahan lama untuk di simpan. Selesai, angkat dan tata pada piring sambal dan potong2 jeruk nipis untuk pelengkap sambal.
5. Setelah semua bahan siap dan kuah soto sudah matang, tinggal penataan. - Pertama siapkan piring/mangkuk. Masukkan ketupat yg sudah di potong sckpnya ke dalam piring, tambahkan soun, wortel rebus, macaroni rebus, suwiran ayam, telor rebus yg d potong2, kemudian taburi bawang goreng dan juga daun ketumbar. Lalu beri perkedel di bagian samping soto dan siram dengan kuah soto banjar. - Siap disajikan hangat2 bersama sambl dan jeruk nipis. (Tambahan : kecap asin dan kecap manis)

Nah, itulah artikel mengenai soto banjar khas banjarmasin yang sederhana dan mudah dilakukan versi kita. Semoga kamu mampu membuatnya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kita tampilkan di sini. Besar harapan kami, cara membuat Soto Banjar khas Banjarmasin sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep soto banjar khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!