Di waktu sekarang , anda memang dapat memesan makanan siap saji tanpa mesti repot memasaknya dulu. Namun, untuk kamu yang mau menyajikan masakan special pada keluarga tercinta, maka anda memang lebih baik menghidangkannya sendiri. Pasalnya, memasak di rumah jauh lebih higienis dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda sedang mencari inspirasi cara membuat cotto makassar yang nikmat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat cotto makassar sebenarnya mudah dilakukan jika anda membuatnya dengan cara yang tepat. Namun, kamu jangan takut akan gagal dalam melakukannya sebab dalam artikel ini kita akan mengulas cotto makassar dengan tepat.

Nah buat anda yang mau memasak cotto makassar yang sederhana, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. kamu Tak perlu pusing kalau ingin memasak cotto makassar yang enak di rumah. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang spesial.

Berikut, ada beberapa tips dan trik dalam mengolah caramembuat cotto makassar yang siap dikreasikan. Sekarang, yuk kita coba buat cotto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cotto Makassar menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cotto Makassar:

1. Gunakan 250 g daging sapi
2. Ambil 60 g kacang tanah goreng, haluskan
3. Sediakan 600 ml air cucian beras
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Gunakan 3 butir bawang merah
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
8. Sediakan 1/4 biji pala
9. Gunakan 1/2 sdt merica
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
11. Gunakan 1/2 sdt jintan, sangrai
12. Gunakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
13. Siapkan 3 cm jahe
14. Sediakan 5 cm lengkuas
15. Gunakan 5 sdm minyak goreng
16. Sediakan Bumbu Cemplung :
17. Ambil 1 lembar daun salam
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
19. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
20. Ambil 1/2 sdt garam
21. Ambil 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
22. Ambil 1/4 sdt garam
23. Siapkan Pelengkap :
24. Ambil Ketupat
25. Sediakan Bawang goreng
26. Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
27. Siapkan Jeruk nipis

Cara membuat Cotto Makassar:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Untuk air cucian beras gunakan air cucian mulai dari air cucian ke-2.
2. Cuci bersih daging sapi, potong kotak kemudian rebus 5 menit dengan air biasa, saring dan agar kotoran yang mengapung hilang.
3. Didihkan air beras kemudian masukkan daging. Masak hingga daging matang dan empuk (jika air menyusut boleh ditambahkan lagi secukupnya).
4. Selagi menunggu daging matang haluskan bumbu halus. Untuk kacang haluskan hingga benar-benar halus (saya blender lalu uleg lagi hingga halus).
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar-benar-benar matang dan berbau harum.
6. Selanjutnya tuang bumbu halus ke dalam panci berisi rebusan daging yang sudah empuk, masukkan kacang yang telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
7. Masukkan daun bawang. Sajikan Cotto dengan ketupat, irisan daun seledri dan bawang goreng.

Jadi, itulah artikel tentang cotto makassar yang praktis dan mudah dilakukan versi kami. Semoga anda mampu membuatnya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cotto Makassar sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!