Di era saat ini , anda memang bisa mengorder hidangan jadi tanpa perlu repot memasaknya sendiri. Tapi, bagi kita yang ingin memberikan hidangan terbaik kepada orang tercinta, maka kamu memang lebih baik memasaknya dengan tangan sendiri. Pasalnya, memasak di rumah jauh lebih sehat dan dapat menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika anda lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang nikmat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat coto makassar sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan jika kita melakukannya dengan langkah yang tepat. Tapi, kamu tidak perlu cemas akan gagal dalam memasaknya sebab dalam artikel ini kita akan mengupas coto makassar dengan tepat.

Nah bagi kamu yang mau memasak coto makassar yang enak, ada beberapa tahap yang bisa dikerjakan, pertama memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Anda Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang lezat di mana pun anda berada. Sebab, asalkan anda tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang istimewa.

Berikut ini, ada beberapa tips dan trik dalam memasak resep coto makassar yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto makassar memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto makassar:

1. Siapkan 750 gr (campuran daging tetelan, kisi, babat, paru) (sy kmrn 1 kg campuran tulang, babat, tetelan, paru, sdkt usus)
2. Sediakan 200 gr bawang merah (+- 50 siung ukuran sedang- besar), iris tipis
3. Sediakan 50 gr bawang putih (+- 10 siung ukurang besar), iris tipis
4. Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
5. Gunakan 1 sdm merica bubuk
6. Siapkan 4 cm kayu manis
7. Sediakan 1/4 buah biji pala
8. Sediakan 1 sdm peres jinten
9. Gunakan 30 gram kemiri sangrai (sy 2 genggam full)
10. Gunakan 2 sdm tauco (sy merk kokita)
11. Siapkan Kacang tanang goreng 200 gr (sy 300gr)
12. Ambil 2 sdm beras, di rendam 2 jam, lalu blender
13. Sediakan 30 gr laos, iris tipis
14. Gunakan 15 gr jahe, iris tipis
15. Ambil 7 batang serai, iris tipis
16. Sediakan 4 lembar daun jeruk
17. Gunakan 4 lembar daun salam
18. Gunakan secukupnya Masako rasa sapi
19. Gunakan secukupnya Garam
20. Ambil Secukupnya gula pasir
21. Gunakan Topping :
22. Siapkan Brambang goreng
23. Siapkan Daun bawang, iris lembut
24. Siapkan Seledri iris lembut
25. Ambil Jeruk limau/jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
26. Gunakan Kecap bango
27. Gunakan Sambal bawang

Cara membuat Coto makassar:

1. Siapkan bahan
2. Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya, presto 20 menit. Lalu potong2. Kembalikan lagi ke kuah kaldu
3. Goreng satu-persatu bawang merah, bawang putih, serai, laos, jahe. Kenapa satu persatu? Karena kecepatan matengnya beda2. Sampai krispi. Jangan sampai kegosongan yaa, nanti kuahnya jadi pahit
4. Tumis daun salam dan daun jeruk
5. Lalu blender bahan: bawang merah goreng, bawang putih goreng, laos goreng, jahe goreng, serai goreng, ketumbar, merica, kayu manis, pala, jinten, kemiri, tauco, kacang tanah goreng, sampai lembut.
6. Lalu masukkan ke kuah kaldu. Beri gula garam masako, salam, daun jeruk. Biarkan sampai semua matang dan “taneg”.
7. Blender beras sampai lembuut. Lalu saring. Beri 2 liter air. Masukkan ke kuah kaldu+bumbu. Biarkan sampai matang sempurna. Koreksi rasa.
8. Apabila sudah matang, angkat. Sajikan. Tata dipiring saji buras, lalu beri kuah dan dagingnya. Beri topping. Hhhhmmmmmm maknyusss
9. Nb: porsi ini lumayan banyak banget jadi memang cocok untuk yg anggota keluarganya banyak atau misal acara halal bihalal, reuni, atau salah satu menu prasmanan di rumah. Kalau mau bikin sedikit dan sekali makan aja bisa masak 1/4 atau 1/2 nya aja yaaa… menu ini mungkin ribet di nyiapin bahannya tp sebanding sama enaknyaa.. puas banget. ❤️

Jadi, itulah artikel mengenai coto makassar yang sederhana dan gampang dilakukan versi kita. Semoga anda mampu melakukannya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, resep Coto makassar sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep coto makassar yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba!