Di zaman saat ini , kita memang bisa membeli hidangan praktis tanpa harus repot memasaknya dulu. Namun, bagi mereka yang ingin menyajikan sajian terbaik bagi keluarga, maka kita memang lebih baik memasaknya sendiri. Pasalnya, memasak di rumah lebih sehat serta bisa menyesuaikan dengan kesukaan keluarga.

Jika anda sedang mencari ide cara membuat bebek hitam madura yang lezat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat bebek hitam madura sebenarnya gampang dilakukan jika kita memasaknya dengan cara yang tepat. Tapi, kamu tidak perlu khawatir akan tidak berhasil dalam melakukannya karena di artikel ini kita akan mengulas bebek hitam madura dengan tepat.

RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.

Nah untuk kamu yang akan memasak bebek hitam madura yang sederhana, ada beberapa tahap yang bisa dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Anda Tidak usah pusing kalau hendak memasak bebek hitam madura yang lezat di rumah. Sebab, asalkan anda tahu triknya, maka hidangan ini bisa jadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa cara praktis dalam mengolah resep bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Sekarang, mari kita coba siapkan bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek hitam madura memakai 23 bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek hitam madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek
2. Ambil Bumbu halus :
3. Sediakan 15 siung bawang merah
4. Siapkan 15 siung bawang putih
5. Sediakan 7 biji kemiri utuh
6. Sediakan 1 jari jahe
7. Sediakan 1 jari lengkuas
8. Siapkan 2 jari kunyit
9. Sediakan 1 sdm munjung biji ketumbar uleg
10. Gunakan 10 biji Cabe merah (bisa ditambah)
11. Ambil 10 biji Cabe jablay (bisa ditambah)
12. Siapkan Rempah utuh:
13. Sediakan 3 atau 4 batang sereh
14. Siapkan 3 lembar daun salam
15. Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
16. Gunakan 2 biji asam Jawa matang
17. Gunakan Bumbu penyedap :
18. Sediakan secukupnya Garam
19. Ambil secukupnya Gula Jawa
20. Ambil secukupnya Penyedap
21. Siapkan Air jeruk nipis
22. Ambil 500 ml Air (bisa ditambah)
23. Sediakan 300 ml Minyak goreng (sesuaikan)

Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji.

Langkah-langkah menyiapkan Bebek hitam madura:

1. Cuci bersih bebek, potong sesuai selera. Buang bagian tunggirnya.
2. Balurkan garam secukupnya bersama dengan air jeruk nipis pada bebek -> untuk mengurangi bau amis bebek
3. Diamkan bebek dalam kuas selama 30menit kurang lebih
4. Keluarkan bebek dari kulkas lalu cuci bersih kembali.
5. Siapkan air dalam panci untuk merebus bebek. Fungsi perebusan adalah menghilangkan sebagian dari lemak bebek sekaligus membantu mengempukkan.
6. Bebek dimasukkan ke dalam panci bersamaan dengan air (tanpa menunggu air mendidih terlebih dulu)
7. Tunggu hingga mendidih kurleb 2 atau 3 menit. Angkat bebek, tiriskan, buang air sisa hasil rebusan.
8. Cabe di blender secara terpisah.
9. Sementara menunggu bebek direbus, Haluskan dengan blender/uleg: bawang merah+bawang putih+kemiri+jahe+lengkuas+kunyit+ ketumbar halus. Disini ketumbar saya uleg lebih dulu, agar hasilnya lebih halus. Bisa diganti dengan bubuk ketumbar sachet ya.
10. Bumbu halus dibagi menjadi 2 bagian. Bumbu (a) dan bumbu (b). Tidak termasuk cabe yang sudah dihaluskan ya.
11. Bumbu (a) tumis dengan minyak. Bila sudah layu, masukkan bebek yang sudah direbus tadi. Tambahkan air 500ml. Bumbui dengan secukupnya garam, gula Jawa, penyedap. Tutup wajan/panci. Ungkep hingga bebek empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya.
12. Sambil menunggu bebek diungkep, kita tumis menggunakan minyak sisa tumisan bumbu (a) tadi. Tumis bumbu (b) + cabe yang dihaluskan + rempah utuh + asam Jawa 2 biji. Jadi kita tumis dengan minyak yang agak banyak ya. Oya Disini saya pakai asam Jawa yang sudah matang pohon, bukan asam Jawa yang masih hijau ya. Beli asem Jawa kemasan kecil-kecil ada.
13. Gunakan api kecil saja, aduk-aduk terus hingga bumbu 1/2 matang, agak kecoklatan.
14. Bila bumbu (b) sudah kecoklatan 1/2 matang, matikan api. Bumbu ini memang akan terlihat berminyak banget, komplang-komplang minyaknya 😁. Tapi Its ok, memang begitu seharusnya.
15. Bila bebek sudah dirasa empuk, air menyusut, masukkan bumbu (b) 1/2 matang beserta minyaknya yang komplang-komplang tadi. Aduk-aduk campur dengan bebek ungkep tadi, beri sedikit air, lalu ungkep kembali sebentar hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa kembali yaaa
16. Bila air sudah menyusut,angkat tiriskan bebek.
17. Nah sisa bumbu di wajan, kita aduk-aduk terus hingga menghitam. Tambahkan lagi beberapa sendok makan minyak, agar bumbu sisa ini matang tertumis (tertumis??😂) dengan baik. Inilah yang akan jadi bumbu/sambal hitam nantinya. Jangan lupa tetap koreksi rasa ya. Tambahkan garam, gula, penyedap kembali bila perlu. Tumis sembari di aduk-aduk terus agar tidak gosong. Bila bumbu sudah kering, menghitam (buka gosong), minyak terpisah kita matikan api. Sambal hitam siap digunakan.🙌
18. Bebek yang sudah ditiriskan tadi kita goreng ya.
19. Goreng hingga tingkat kegaringannya sesuai selera kita. Matang, angkat, tiriskan.
20. Balurkan sambal hitam ke atas permukaan bebek goreng
21. Bebek sambal hitam madura siap disajikan bersama nasi hangat bertabur bawang goreng kriuk "ndeso onion" ditemani mentimun. Endesss 🙌🙌. Oya, bramgor "ndeso onion" saya pribadi yang menjual ya hihi..
22. Semoga menginspirasi dan selamat mencoba ya ibu-ibu 🙌

Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Bahan -bahan untuk membuat nasi bebek bumbu hitam. Nasi bebek siap untuk di coba lidah kita.

Jadi, itulah artikel mengenai bebek hitam madura yang sederhana dan mudah dilakukan versi kita. Semoga anda mampu melakukannya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih kamu telah membaca resep yang kita tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek hitam madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!